Os produtos coloniais são um conjunto de produtos tradicionalmente produzidos e processados na colônia, nos estabelecimentos agrícolas pelos agricultores ou também chamados de colonos, tais como salames, linguiças, torresmo, morcela, queijos, leite, doce de leite, pé de moleque, queijadinha, doces e geléias, conservas de hortaliças, massas, bolachas e biscoitos, cucas e açúcar mascavo, dentre outros.

No Capão do Leão destacamos a empresas Cia da Fruta